עבור דולי, האתגר בניהול עסק עצמאי הוא כל הזמן לחדש, לעניין ,לרגש, לסקרן, להיות ייחודי ובעיקר להביא לקהל ערך והשראה.
"רק על עצמי לספר ידעתי...."
השם המלא של דולי הוא דוריס רחל - דורית דולי מודעי. נולדה ברגבה, וכמו במילות השיר "בדרך אל הכפר".... זה ביתה גם היום.
היא אמא לשלושה ילדים, וסבתא לשלוש נכדות.